生活中常见的液体可以分为半透明液体以及不透明液体，为了评定液体的颜色，就可以使用分光色差仪来检测。
液体色彩测量工具
1 -分光色差仪
为了测量液体，目视测试显然不够。你需要使用理想的精密分光色差仪进行非接触测量，以免污染色彩样品或使镜头覆上饮料膜层，进而造成测量偏差或损坏分光色差仪。然后，你还需要根据液体的不透明度或半透明度，确定需要使用反射还是透射式分光色差仪。
1) 分光色差仪测量不透明液体色差
为了测量苹果酒、黑啤和橙汁等不透明液体的色彩，可以使用反射式分光色差仪。该设备正面安装了玻璃试管支架，可将不透明液体夹持在正确位置进行色彩测量。测量设备将光照射在样品上，并通过捕获反射回镜头的光来量化色彩数据。
如果您仅测量类似橙汁的不透明液体，则可购买价位较低的TS7036或TS7010分光色差仪，它们只能在反射模式下进行测量。
2) 分光色差仪测量半透明液体色差
对于透明的染料和饮料（例如苹果汁、白葡萄酒、矿物油、醋、橄榄油和淡啤酒）而言，它们具有色彩但又通常是半透明的，因此反射测量并不适用。部分光波将直接穿过样品而不是反射回来。为了测量半透明液体，需使用支持透射模式测量的分光色差仪。
透射式分光色差仪允许将液体样品放置在仪器内的玻璃试管或比色皿中。这种设备将可见光谱照射穿过样品，并在另一侧使用接收器捕获具有各种波长的透射光的比例。相对透明的液体会吸收白光的一些成分，同时允许其他成分通过。该数据将用于量化样品的色彩。
我们许多台式分光色差仪都支持反射和透射模式测量。图示为TS8296正在测量粉色半透明液体。
3) 分光色差仪同时测量不透明和半透明液体
如果要测量两种液体，那么并不需要配置两种设备。许多台式分光色差仪都同时支持反射和透射模式测量。
2 -质量控制软件
无论是使用透射测量方法来测量透明液体的色彩，还是使用反射测量方法来测量不透明液体，质量控制软件都有助于量化终的测量结果。为此，可以输入已知的标准或CIE比色标准，并将其与测量样品进行比较，检查其是否符合设定的容差。软件将在L*a*b*色彩空间中绘制标准和样品，以可视化的方式展示结果。
通过色彩测量数据可以了解以下几点。
1）色彩是否准确？
QC软件中的色彩测量数据可以说明生产的色彩是否在容差范围内。若液体为混合液体，则可以相应调整着色剂的类型和用量，以更改颜色，软件则可帮助您量化添加哪种颜色来使其达到容差要求。
2）液体不透明度或半透明度是否过高？
色彩测量数据可以表明未透过足够的光，这说明需要滤除果浆或杂质。另一方面，若液体过于透明，它则有助于确定需要增加的染料量。
3）是否满足特定色度指数或具有特定质量等级？
对于天然饮料或汽油等液体，您无法通过添加额外染料来改变其色彩。此时，色彩测量数据可以告知产品是否符合ASTM定义的国际标准和分级色标。例如，有一种色度计算方法叫做OJ指数。颜色较浅的橙子批次仍然能生产出美味的混合果汁，但浅色可能危及美国农业部的批准，并引发消费者对品质的质疑。为了销售橙汁，可以使用QC软件中的单个参数来证明符合ASTM标准并自信将产品以更高价格售出。
该界面显示了Color iQC将测量样品与CIE标准色彩指标进行对比。绿色样品的测量结果在容差范围内，表示符合特定的橙汁指标。
分光色差仪检测液体色差的操作步骤：
为了准确的评定液体颜色色差，可以使用分光色差仪来进行检定，检定的步骤如下：
1、开机
接通分光色差仪电源，打开电源开关，待灯绿灯常亮，仪器正常开机。开机状态长时间未进行任何操作，仪器会自动进入待机状态，此时按测量键，唤醒仪器进入工作状态。
2、校正
黑白校正作为色度测量的基准，务必要准确进行，否则将影响测试数据的有效性。当次黑白校正环境和当前样品测试环境相差较大（比如温度剧烈波动）时，需要及时对仪器重新进行黑白校正。距离上次成功黑白板校正时间超过设置时间，在进行样品测量前，需要重新做黑白板校正。白板要定期清洁工作面，并且在避光、防尘、干燥的条件下妥善保管。
注意：待测试样品为液体时，可以选择装满去离子水或者蒸馏水的比色皿作为白校正参照物。
3、测量
仪器校正完成后，就可以设定测量时的光源条件。然后进入标样测量，将被测标准样品放置于测试口，短按测量键开启测量。就可以得到标样的颜色参数。
将测量的标样数据保存后，就可以切换至试样测量。把待测的液体装入比色皿中，然后放在分光色差仪测量口，进行试样测量。
说明：当被测液体色度相对不均匀时候，通过测量有代表性的多个测试点，得到多点平均反射率，然后计算出来的色度数据更能代表被测样品的真实色度数据。
试样测量完成后，仪器就会显示测量结果：当前标样和试样相比的颜色偏向。并且通过标样的容差和指定的色差公式判定，当色差超过容差将红色显示“不合格”，否则绿色显示“合格”。
BLF 保来发