选购白兰地要看颜色和色调。在酒类货架上，到处可见各种牌号的法国白兰地、中国产白兰地及各种中外合资企业生产的白兰地。白兰地的色彩是否符合质量标准，可以通过液体色差仪来进行测试。这种仪器能够准确测量出白兰地的颜色差异，从而帮助生产者做出最优的产品。
1.看酒的颜色。准备一个酒杯，将白兰地倒入酒杯，倒酒杯的四分之一处，然后，将酒杯倾斜45°左右，再将酒杯直立在手里，落看酒液是否呈琥铂色，酒液缓慢滑落，看酒液是否细腻。看白兰地的颜色，上乘的白兰地的颜色应该是金黄色的，晶萤通透，既灿烂又不娇艳。带有红暗色的白兰地是质量差的，有些是加有色素的。
2.闻白兰地的味道。是否有葡萄的味道。
3.喝白兰地的味道。喝一小口白兰地，如果酒液在舌头或口腔旋转，醇厚顺滑的酒液，便是质量上乘的白兰地。
白兰地的颜色在塑造消费者对白兰地产品的认知方面起着关键作用，消除颜色测试可能会损害产品吸引力、消费者依从性。因此，测量颜色不仅是明智的，甚至可能是至关重要的。因此，为了准确的评定白兰地的颜色，管控白兰地的颜色品质，就可以使用高精度液体色差仪。高清精度液体色差仪确保您可以轻松、经济地将颜色测量作为质量控制过程的标准部分。
考虑到现代制酒行业的现实情况，制酒公司想放弃颜色的测试是不可行的，即使在白兰地开发过程中，面对不断增长的投资需求，取消颜色测试最初似乎是提高成本效率的一个好方法。但事实上，真正致力于以可承受的价格为客户提供最佳质量白兰地的公司不能忽视这一点。在过去，这意味着制酒公司需要投入大量的人力和物力来测量测量白兰地的颜色，从而为质量控制过程增加了时间和人力。
如今，随着颜色检测技术的进步，高精度液体色差仪的出现，使这种情况发生了改变，它简化了数据收集和分析的时间，消除了时间和人力浪费，最大限度地降低了用户出错的风险，并提供准确可靠的色彩数据。使用高精度液体色差仪进行色彩质量控制比人类观察者更客观可取，因为高精度液体色差仪测量的准确性和可以记录存储配方数据。
人类观察者在观察白兰地的颜色时存在主观性，缺乏客观描述颜色的语言，也会因为光照或白兰地存在变质而影响颜色检测的结果。相比之下，高精度液体色差仪可以客观的测量颜色，将颜色描述为一系列具有小数精度的数值。这不仅可以准确的测量白兰地的颜色差异，还可以客观的记录数据，同时高精度液体色差仪使用受控照明来测量颜色，不会被环境光源所影响。因此，其测量结果比人类观察者测色更为可靠。另外，高精度液体色差仪通过参照色度学标准，在规定几何条件下进行测色，可以准确的描述细微的颜色差异，以数字的形式表现出来。这些颜色数字的描述，允许白兰地制造商为可接受的白兰地颜色标准建立精确的容差范围，从而有效的管控白兰地的颜色品质。
BLF 保来发