三恩时色差仪广泛的应用在食品行业色差检测中，尤其是像番茄酱、粉碎离心后的豆粕这类膏状粘稠物。
色、香、味是用来判断食物好坏的基本标准，而“色”是基本三要素中重要的。食品颜色的变化直接影响着食品的品质和认可度。即使再美味的事物，再香气诱人，没了吸引人的颜色，无法让客户产生购买冲动，那也只是一款不成功的食品。
所以如何正确快速的控制食品的颜色，是很多食品生产商的较为关注的。在食品工业中，由于对于颜色标准要求更高，就需要选择高精度的食品色差仪。
而为了广大生产商更好的控制食品颜色控制管理，研发了功能更为强大、性能更优越、更为方便快捷、分析迅速的食品色差仪。
传统的便携式色差仪只能购允许同时进行一次测量，并且需要多次读数来确定批次之间的产品一致性。如果对于产品颜色要求较高的行业来说，制造商必须每天执行数百个单独的样品读数，这就大大增加了生产时间，并且由于测量次数较多，出现错误的概率也就变大了。
而标准台式色差仪由于受样品表面尺寸的限制，效率和精度也会不足。使用标准台式分光测色仪，许多产品样品必须妥协以适应其检测要求，或者粉碎或研磨成粉末以产生更均匀的外观。这种方法不仅浪费了可行的产品，而且还没有以消费者看到的方式提供准确的视觉数据。由于样品表面积有限，通常一次只测量一小部分产品，因此无法准确表示批次间的颜色质量和一致性。食品色差仪拥有更大的测量口径，可以同时测量多个物体表面颜色差异，解决传统色差仪检测食品的不足。
食品色差仪的使用方法与传统的色差仪还是有一定区别的。这类食品色差仪通常用来测量复杂食品表面的颜色差异，所以借助的非接触式旋转平台。该仪器拥有一个巨大的旋转样品架，每秒可提供多个1英寸样品读数。完全旋转仅需5秒钟，相当于35次测量，总共27.50平方英寸的样品表面。然后对这些测量值进行平均，以提供对样品整体的综合评估。或允许一次测量多个样品，确保更准确和一致的结果。此外，较大的样品区域支架可容纳各种容器和尺寸，以便在一个样品系列中进行多种产品测量。
食品色差仪采用CIE建议的D/8照明观测几何条件，集成了全波段LED复合光源、双光路分光系统、ETC实时校准等技术，分光反射率标准偏差在0.08以内，色度值ΔE*ab0.03，台间差0.2以内，提供所有必要的色彩方程式。且测试口径朝上设计，方便地对固体、颗粒、粉末、糊状等不同状态样品进行测量。
另外为了能够在大型生产的流水线使用，三恩时色差仪配合颜色管理软件仪器形成在线颜色检测系统。可以连接PC机使用，实现工业生产中的快速有效的颜色品质控制。
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