怎么选择食品色差仪来解决食品品质问题

选择食品色差仪对于食品工业品质检测的重要性不言而喻。食品色差仪作为一种高效的检测设备，可以准确地区分食品的颜色差异，进而帮助企业了解和控制食品的质量。本文将介绍食品色差仪的选择要点、常见的食品色差问题及解决方法，并详细介绍我司的食品色差仪产品及特点。

一、食品色差仪的重要性和应用场景

食品色差仪广泛应用于各种食品工业品质检测领域，如焙烤、糖果、饮料、乳制品等。通过检测食品的颜色，可以了解食品的品质、新鲜度和加工过程的有效性。此外，食品色差仪还可以监测食品在生产过程中的变化，及时发现生产过程中的问题，避免不良产品流入市场，从而保障消费者的权益。

二、色差仪的选择要点

1. 测量范围：根据需要检测的食品种类和生产规模，选择合适的测量范围。

2. 精度和准确性：选择高精度和高准确性的色差仪，以确保检测数据的可靠性。

3. 操作便捷性：操作简单、易于维护的色差仪可以降低使用成本和提高工作效率。

4. 可重复性：好的色差仪应具有良好的重复性，可以减少测量误差。

5. 适应性：应选择能够适应不同环境条件的色差仪，以确保在不同生产条件下都能获得准确的测量结果。

三、常见的食品色差问题及解决方法

1. 常见的食品色差现象及原因：

a. 颜色偏淡：可能是由于食品加工温度低、时间短，导致食品未完全熟。

b. 颜色偏深：可能是由于食品加工温度过高、时间过长，导致食品过度烹煮。

c. 色斑和色差：可能是由于食品加工过程中接触的容器材质不同，导致食品染色。

d. 颜色不均匀：可能是由于食品配方或加工过程中存在问题，导致食品颜色分布不均。

2. 如何通过食品色差仪来诊断和解决食品色差问题：

a. 使用食品色差仪测量食品的颜色，并将测量数据与标准值进行比较，以确定食品的颜色是否符合要求。

b. 根据测量结果调整加工设备和加工工艺，以改进食品的颜色品质。例如，调整烤箱温度和时间，以获得更均匀的烘烤效果。

c. 通过使用掩膜或其他技术手段，减少食品与容器之间的颜色染，从而降低食品染色现象的发生。

d. 检查食品配方的正确性和原料的质量，确保各原料的添加量和使用顺序正确无误。同时，检查原料的新鲜度和是否过期，以避免因原料问题导致颜色不均。

四、公司产品介绍

我司研发生产的食品色差仪TS8500采用先进的光电测量技术，具有高精度、高重复性和高稳定性的特点。该产品具有以下优势：

1.塑胶电子、油漆油墨、纺织服装印染、印刷等行业等广泛应用。
2.10.5吋独立可旋转平板电脑，128G存储空间，摄像头实时取景。
3.仪器可侧面测量、朝上测量、朝下测量（使用配件）等多姿态放置测量。
4.敞开式透射仓，可测试厚度54mm透射样品。
5.自动温湿度补偿功能。
6.内置全光谱高寿命LED光源和氙灯光源，测试荧光样品有更好的识别度。

五、案例分享

食品的种类很多，但是对于能用颜色评判品质的食品，色差仪都能在其中发挥重要的作用，而且和目视法相比，色差仪通过测量来确定物质的颜色，判断其品质进行分级，将其应用于食品领域，具有测量速度快、价廉且具有一定精度的优点。广州保来发色差仪有多种型号，适合不同的食物颜色检测和控制。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。而广州保来发的TS8500台式色差仪是采用高强度脉冲氙灯具有双光路光谱分析技术，反射色度值重复性ΔE*ab ≤0.015，透射色度值ΔE*ab ≤0.04，台间差ΔE*ab 控制在0.16以内，数据稳定可靠，能够充分地洞察颜色数据变化。

水果是人们日常生活中常见的食物，比如苹果，一般富含维生素，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。市场上卖的有红色、青色、黄色。生长过程中会出现许多颜色，由于光合作用，在生长时会许多颜色的变化。因此，很多果农也会将苹果根据颜色分级。广州保来发的ST70手持色差仪能很好的满足这一需求。

无论是果蔬、肉类还是液体状的食品，我们的台式色差仪和便携式色差仪都可以很好的满足测量。欢迎关注我们，咨询更多台式色差仪的资料。